Godnat og godmorgen boller

Der indgår reklame.


Dejen laves lynhurtigt om aftenen, så den nemt kan plukkes og kommes på bageplade om morgenen. Opskriften er ikke afmålt, men følg fremgangsmåden så kan du lavest stor en portion du ønsker.




Ingredienser (men kun fantasien sætter grænser).


vand

gær

havregryn

hvedemel

grahamsmel eller fuldkornsspeltmel


’’drys’’ i form af græskarkerner, sesamfrø og blå birkes.



Hæld koldt vand i en skål og smuldr en lille klump gær i eller tørgær der er tilsvarende.


Mæt vandet med grahamsmel, lidt havregryn og hvedemel til du får en sammenhængnede, men stadigvæk klistret dej.


Put låg på skålen ( jeg bruger en tallerken eller bomuldshætte) og stil i køleren.


Om morgenen plukker du af dejen med en spiseske dyppet i vand - og putter det på en bageplade med bagepapir.



Skal ikke efterhæve.


Drys kerner/ havregryn/ andet på bollerne. Jeg har lavet en blanding i en bøtte som er lige til at drysse på, så jeg slipper for at stå med forskellige poser hver gang.


Bages ved 230* i 20-25 min.

Vi opbevarer birkes, sesamfrø og græskarkerner samlet i en beholder- så det er lige til at drysse på

Tip: tilsæt mere gær og lad hæve i 1-2 timer - så kan du bage bollerne med “det samme“ - samme koncept: pluk dejen med ske dyppet i vand. Bollerne skal ikke efterhæve, bare i ovnen med dem.


Blend hørfrø, græskarkerner, solsikkekerner, chiafrø eller hvad du nu har lyst til og brug det som hjemmelavet grov mel.

Vi bruger en minihakker til formålet og det er så smart! Vi laver også mel af havregryn til bananpandekager mm.

Velbekomme!

kh Emilie og Daniel




1,719 visninger